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ingredienti |
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1 pollo di 500 g
1 cipolla
1 sedano bianco
2 cucchiai salsa di soia
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino zucchero
pepe
sale (se necessario)
1/2 scatola germogli di bambł |
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preparazione |
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Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o pił, finché il pollo sarą ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati. Aggiungete mezza scatola di germogli di bambł, scolati e tagliati a pezzetti. Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale. |
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Nazione: 
