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ingredienti |
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1 pollo di 1000 g
50 gr strutto
2 cipolle tritate grossolanamente
sale
paprica piccante
1 cucchiaio semi di cumino
400 gr patate tagliate a cubetti
3 pomodori (polpa)
poca acqua calda |
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preparazione |
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Spezzare un pollo di circa 1000 g di peso e rosolarlo in 50 g di strutto con 2 cipolle tritate grossolanamente. Condire con sale, paprica piccante e un cucchiaio di semi di cumino. Far cuocere piano per 30 minuti. Unire quindi 400 g di patate tagliate a cubetti e la polpa di 3 pomodori. Bagnare con poca acqua calda, incoperchiare e continuare la cottura finché le patate saranno cotte. Aggiustare di sale e servire. |
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Nazione: 
