Matitina

Guacamole (2)

Salse
Nazione: Bandierina della nazione Messico.
Ingrediente principale: Avocado
Dosi per: 4 persone
ingredienti
3 avocado maturi
2 peperoncini verdi freschi
2 pomodori
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Schiacciate con la forchetta la polpa dei tre avocado spellati. Frullate nel mixer cipolla, pomodori e peperoncini. Amalgamate per ottenere una crema omogenea che va condita con olio, sale e pepe. La guacamole si usa per farcire tortillas ma ottima anche su fette di pane leggermente tostate.