Matitina

Gamberi alla Greca

Pesce
Nazione: Bandierina della nazione Grecia.
Ingrediente principale: Gamberi
Dosi per: 6 persone
ingredienti
30 code di gamberi
1 cucchiaio olio d'oliva
1 rametto finocchietto
2 limoni
300 gr yogurth bianco
3 spicchi aglio tritato
1 cetriolo
menta tritata
sale
pepe
preparazione
Sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottile, salarlo e farlo riposare per 1 ora. Scolarlo, mescolarlo allo yogurth e unire l'aglio e la menta. Sbollentare le code di gamberi in acqua salata bollente per 4 minuti. Condirle con l'olio, il succo dei limoni, il finocchietto tritato, sale e pepe. Mescolare le code di gamberi alla salsa allo yogurth e servire.