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ingredienti |
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4 uova
70 gr burro
70 gr formaggio parmigiano grattugiato
4 cucchiai pangrattato
noce moscata
150 cl brodo di carne
sale
pepe |
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preparazione |
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Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte. |
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Ingrediente principale: Uova 
