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ingredienti |
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1 storione da 1000 g
25 cl vino bianco albana
1 spicchio aglio
salvia
rosmarino
olio d'oliva extra-vergine di brisighella
1 limone
sale |
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preparazione |
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Pulire lo storione. Salarlo all'interno e all'esterno. Farcirlo con rosmarino, aglio schiacciato, fettine di limone. Adagiarlo in una pirofila con olio, aglio, rosmarino, salvia; rosolare e unire il vino e appena prende bollore passare in forno caldo a 180 gradi e portare a termine la cottura bagnando di tanto in tanto con succo di limone. |
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Ingrediente principale: Storione 
