Matitina

Fusilli alla Napoletana

Primi piatti
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
ingredienti
400 gr pasta tipo fusilli
400 gr pomodori perini da sugo
150 gr mozzarella
3 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
6 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico origano fresco
sale
pepe
preparazione
Porre in un tegame di terracotta i pomodori a pezzetti, la mozzarella a dadini, l'olio, il pecorino e l'origano. Condire con sale e pepe, coprire e cuocere, a calore abbastanza vivo, per il tempo che impiegherą la pasta a cuocere. Condire la pasta con il sugo, disporla in una pirofila e passare in forno caldo.