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ingredienti |
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300 gr farina bianca
1 bustina lievito
300 gr cecinielli
1 ciuffo prezzemolo
strutto (o olio d'oliva extra-vergine)
sale
pepe bianco |
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preparazione |
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In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo. Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente. Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe. Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo. |
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Ingrediente principale: Cecinielli 
