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ingredienti |
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1000 gr farina
40 gr lievito di birra
strutto (o olio d'oliva)
sale |
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preparazione |
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Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito. |
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Ingrediente principale: Farina 
