Crostata con Pomodori   Ingrediente principale: Pomodorini Ciliegia     Dosi per: 6 persone   ingredienti 250 gr pasta sfoglia 350 gr pomodorini ciliegia 1 cipolla bianca 1 cucchiaio capperi 1 rametto origano fresco alcuni steli erba cipollina 1 ciuffo prezzemolo 2 peperoncini freschi tritati 100 gr formaggio emmenthal grattugiato 5 cucchiai olio d'oliva sale preparazione Foderate uno stampo da 20 cm. di diametro con della carta da cucina, ricoprite con la pasta sfoglia, bucherellate qua e là la base con una forchetta poi riponetela in frigorifero per qualche minuto. Tritate finemente la cipolla con l'origano, il prezzemolo e i capperi. Mettete il ricavato in una ciotola, unite l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici, i peperoncini, l'olio, i pomodorini tagliati a metà e una presa di sale. Mescolate con cura e lasciate riposare per 5 minuti. Distribuite sulla sfoglia l'emmenthal, poi disponetevi sopra i pomodori preparati e cuocete in forno caldo a 220 gradi per almeno 25 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Servite la crostata finché è ancora ben calda.