Matitina

Cipolle Lesse alla Napoletana

Contorni
Ingrediente principale: Cipolle
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 cipolle
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 pizzico origano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe bianco macinato al momento
preparazione
Nettare e sbucciare le cipolle. Farle cuocere gettandole in acqua giÓ bollente e lasciandovele per 30 minuti. Una volta cotte scolarle, tagliarle a metÓ in senso orizzontale e disporle su un piatto da portata. Amalgamare in una ciotola olio, sale, pepe macinato al momento, origano e prezzemolo tritato. Condire le cipolle con la salsina preparata. Le cipolle preparate in questo modo sono un contorno molto adatto per i bolliti misti.