Matitina

Cianfotta Sorrentina (2)

Contorni
Ingrediente principale: Melanzane
Dosi per: 4 persone
ingredienti
2 melanzane
2 zucchine
2 peperoni
patate
4 pomodori san marzano
1 spicchio aglio
1 cipolla
capperi
olive di gaeta
sale
1 limone spremuto
basilico
1/2 bicchiere vino bianco
preparazione
Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metą cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Pił o meno un'oretta per cuocere il tutto.