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ingredienti |
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400 gr cervella di vitello
50 gr olive nere
1/2 cucchiaio capperi
1 manciata pangrattato
poco olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe |
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preparazione |
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Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi. |
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Ingrediente principale: Vitello 
