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ingredienti |
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4 bistecche di manzo da 150 gr ciascuna
400 gr pomodori maturi
1 spicchio aglio
1 cucchiaino origano
1 manciata prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande. Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli. Aggiungeteli con lo spicchio di aglio intero e l'origano al sugo della carne e proseguite la cottura, fino a quando il sughetto si sarà ristretto. Immergete nel sugo le bistecche, lasciatele insaporire per qualche minuto e profumatele con un po' di pepe. Togliete dal fuoco la preparazione e cospargetela con il prezzemolo tritato. Servite subito in tavola. |
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Ingrediente principale: Manzo 
