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ingredienti |
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4 zucchine medie
1 cipolla
2 pomodori maturi
1 spicchio aglio
basilico
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio. Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato. |
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Ingrediente principale: Zucchine 
