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ingredienti |
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700 gr farina
3500 cl acqua tiepida
1 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
1 panetto lievito di birra
50 cl passata di pomodoro
basilico
250 gr mozzarella |
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preparazione |
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Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini. |
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Ingrediente principale: Passata Di Pomodoro 
