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ingredienti |
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650 gr farina
35 gr lievito di birra
1200 gr pomodori maturi
250 gr mozzarella
1 patata
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
aglio
prezzemolo
pepe
sale |
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preparazione |
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Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio. Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido. Far lievitare per 1 ora. Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro. Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio. Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti. |
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Ingrediente principale: Mozzarella 
