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ingredienti |
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1 dose pasta base per pizza (v. ricetta)
4 cucchiai olio d'oliva
400 gr polpa di pomodoro a pezzetti
200 gr mozzarella
3 pomodori perini
50 gr filetti d'acciughe sott'olio
12 olive nere
origano fresco
per la spianatoia:
farina |
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preparazione |
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Accendete il forno a 220 gradi. Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia. Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo. Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro. Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere. Bagnate con due cucchiai di olio. Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti. |
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Ingrediente principale: Olive 
