Matitina

Pizza alla Napoletana

Primi piatti
Ingrediente principale: Mozzarella
Dosi per: 4 persone
ingredienti
400 gr pasta di pane
1 mozzarella
6 pomodori pelati
olio d'oliva
origano
acciughe
sale
preparazione
Stendete la pasta lievitata in una teglia appena unta d'olio oppure foderata con carta da forno. Distribuite sulla superficie la polpa di pomodoro a pezzetti e condite con un giro d'olio versato a filo. Cuocete per circa 18 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi. Poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine, il sale, l'origano, le acciughe, un filo d'olio se occorre. Cuocete per altri 7-8 minuti finché diventa croccante