Pasta alla Sorrentina   Ingrediente principale: Mozzarella     Dosi per: 4 persone   ingredienti 400 gr pasta tipo spaghetti 2 pomodori maturi 300 gr mozzarella 8 foglie basilico olio d'oliva sale pepe preparazione Spezzettare i pomodori e la mozzarella, sminuzzare il basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un'oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si può aggiungere, volendo, dell'aglio tritato o dell'origano.