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ingredienti |
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fegato d'agnello
rognone d'agnello
cuore d'agnello
polmoni d'agnello
2 uova
50 gr formaggio parmigiano
prezzemolo
1 limone
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone. |
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Ingrediente principale: Agnello 
