Aguglie al Pangrattato   Ingrediente principale: Aguglie     Dosi per: 4 persone   ingredienti 800 gr aguglie 3 cucchiai pangrattato 2 spicchi aglio 5 cl olio d'oliva extra-vergine sale 1 limone preparazione Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.