Matitina

Viscottu alla Caponata

Primi piatti
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 biscotti di farina integrale
300 gr passato di pomodoro crudo
16 pomodori
1 peperoncino rosso piccante
1 cucchiaio basilico tritato
origano
sale
abbondante olio d'oliva extra-vergine
preparazione
Inzuppate i biscotti in passato di pomodori, mettetevi sopra pomodori in pezzetti, peperoncino tagliuzzato, basilico tritato, origano e sale. Condite con abbondante olio d'oliva.