Matitina

Posa Cunzata a Ra Pignata

Antipasti
Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr fagioli secchi
20 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
origano
preparazione
Fate ammollare per una notte i fagioli secchi (detti in Calabria «posa»), metteteli a lessare in una pentola di coccio con acqua senza sale e conditeli olio, sale e origano.