Matitina

Pasta Piccante

Primi piatti
Ingrediente principale: Cime Di Rapa
Dosi per: 4 persone
ingredienti
350 gr pasta tipo orecchiette
600 gr cime di rapa
4 cucchiai olio d'oliva
4 acciughe salate
2 spicchi aglio
1 cucchiaio capperi
sale
pepe
preparazione
Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti. Poi prelevatele e nell'acqua di cottura fate lessare le orecchiette. Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi l'aglio e le acciughe prima dissalate. Dopodichè unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente. Pepate e servite subito.