Matitina

Pasta e Broccoli (2)

Primi piatti
Ingrediente principale: Broccoli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
400 gr pasta tipo perciatelli
2 fasci broccoli
15 cl olio d'oliva extra-vergine
peperoncino rosso piccante
2 spicchi aglio
preparazione
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.