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ingredienti |
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1000 gr cipolle novelle
200 cl brodo di carne
50 gr sugna
peperoncino piccante pestato
350 gr pane raffermo
150 gr formaggio pecorino fresco |
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preparazione |
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Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente. |
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Ingrediente principale: Cipolle 
