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ingredienti |
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5 uova intere
formaggio pecorino grattugiato
1 peperoncino piccante secco senza semi
4 cucchiai olio d'oliva
sale |
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preparazione |
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In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova. |
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Ingrediente principale: Uova 
