Matitina

Patate alla Lucana

Contorni
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
ingredienti
400 gr patate tagliate a fette
400 gr pomodori pelati a fette
400 gr cipolle ad anelli
4 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio pangrattato
1 pizzico origano
sale
3 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
preparazione
Disporre le verdure, a strati alternati, in una pirofila unta di olio d'oliva, spolverizzando di sale e pecorino ogni strato. Terminare con uno strato di pomodori, spolverizzare di pangrattato e di origano. Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno giÓ caldo (160 gradi) per circa 1 ora. Servire caldo.