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ingredienti |
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500 gr pasta tipo maccheroni alla chitarra
100 gr pancetta tesa
2 peperoncini rossi piccanti
2 spicchi aglio
50 gr formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva
450 gr pomodori pelati
sale |
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preparazione |
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Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti. Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire. |
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Ingrediente principale: Pancetta 
