Matitina

Insalata di Arance Abruzzese

Antipasti
Ingrediente principale: Arance
Dosi per: 4 persone
ingredienti
3 arance
filetti d'acciughe
olio d'oliva extra-vergine
sale
preparazione
Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le fette in un piatto di portata, salarle un poco e adagiare sopra ogni fetta 1-2 filetti d'acciuga. Irrorare con olio. Normalmente si serve come antipasto, ma in regime di dieta, aggiungendo mais o riso puņ essere un piatto unico.