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ingredienti |
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4 filetti di aringhe affumicate
5 cucchiai olio d'oliva
3 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino senape
300 gr insalata rucola
1 pizzico sale
1 pizzico pepe macinato fresco |
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preparazione |
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Preparate una vinaigrette emulsionando un pizzico di sale, uno di pepe macinato fresco, 3 cucchiai di succo di limone, 5 d'olio, un cucchiaino di senape. Versatela sui filetti di aringa tagliati a pezzettini e lasciate marinare un paio d'ore. Quindi aggiungete la rucola. Mescolate e servite. |
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Ingrediente principale: Aringhe 
