Aragoste al Brandy   Ingrediente principale: Aragosta     Dosi per: 6 persone   ingredienti 3 aragoste (500-600 gr l'una) brandy 30 gr burro preparazione Legate le aragoste e fatele lessare gettandole in acqua bollente salata per pochi minuti. Scolatele bene, dividetele a metà per il senso della lunghezza; passatele alla griglia, mettendo il guscio dalla parte del fuoco e ungetele a poco a poco di burro. Infine disponetele sul piatto da portata ed irroratele abbondantemente di brandy di ottima qualità, date fuoco e servite.