 |
 |
ingredienti |
|
|
|
|
|
1000 gr anguilla
alcune foglie alloro
sale |
|
 |
|
|
 |
|
preparazione |
|
|
|
|
|
Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d'alloro, salatelo e non aggiungete condimenti. Infatti, questa carne č ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa pių digeribile. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per almeno 40 minuti. Passate sul piatto da portata e servite. |
|
|
|
 |
|
Ingrediente principale: Anguilla 
