Matitina

Angeli in Carrozza

Pesce
Ingrediente principale: Ostriche
Dosi per: 4 persone
ingredienti
12 ostriche
pepe nero
bacon
preparazione
Aprire con attenzione le 12 ostriche ed estrarne la polpa. Asciugarle appena con un canovaccio ed avvolgere ogni frutto di mare, dopo averlo spolverato con un pizzico di pepe nero macinato al momento, con una fettina di bacon. Infilarli a tre in uno spiedino d'acciaio e passarli al grill, rigirandoli ogni tanto. Quando il bacon sarÓ abbrustolito uniformemente, togliere dal grill e servire.