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ingredienti |
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800 gr acciughe
8 carciofi
2 limoni
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pangrattato |
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preparazione |
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Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti. |
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Ingrediente principale: Acciughe 
