Alici Marinate in Umido   Ingrediente principale: Acciughe     Dosi per: 4 persone   ingredienti 1000 gr acciughe fresche farina 2 spicchi aglio polpa di pomodoro vino bianco secco mentuccia prezzemolo origano olio d'oliva olio di semi per friggere preparazione Mondate e lavate le acciughe, privandole della lisca, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe, cospargete con 2 cucchiai di vino, 2 di olio e 2 di pomodoro, cospargete con prezzemolo, aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano. Formate, seguendo lo stesso procedimento, diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe, terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti. Passate in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e servite.