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ingredienti |
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600 gr acciughe
2 panini
latte
3 uova
70 gr formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
origano
pangrattato
olio d'oliva
alcuni spicchi di limone |
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preparazione |
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Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone. |
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Ingrediente principale: Acciughe 
