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Ricette per i dessert

Dessert
Cenni sui dessert
Il dessert è una portata dolce che viene tipicamente servita alla fine del pasto, prima della frutta. La parola viene dal francese antico "desservir" che significa "pulire la tavola". In Occidente, la consuetudine risale a tempi recenti. Prima del XIX secolo, che ha portato l'ascesa della classe media e la meccanizzazione nell'industria dello zucchero, i dolci erano un privilegio dell'aristocrazia o un raro diversivo nelle feste. Quando lo zucchero diventa più economico e disponibile, crescono lo sviluppo e la popolarità del dessert, che trova terreno fertile nella tradizione pasticciera italiana. Fra le curiosità, va ricordato che in molte culture non è prevista una portata dolce finale, ma un mix di piatti dolci e saporiti durante il pasto (come accade nella cucina cinese).
Prima di servire il dessert e' consigliabile togliere i bicchieri superflui; quelli a base di frutta vanno serviti in coppe di vetro o cristallo. Per i recipienti di metallo è bene preferire l'acciaio, inalterabile (da evitare contenitori in rame). Per quelli smaltati si raccomanda l'integrità perché, se scheggiati, mettono a nudo il materiale sottostante che può alterarsi con l'acidità della frutta.
L'elenco di tutte le ricette per preparare i dessert
nome della ricettaingrediente principale
Affogato al KiwiKiwi
Affogato alla BananaBanana
Affogato alla Banana (2)Banane
Alberelli di MandorleMandorle
Alberello di NutellaNutella
Albicocche alla Crema CottaAlbicocche
Albicocche alla NutellaAlbicocche
Albicocche con Gelato di VanigliaAlbicocche
Albicocche e FragoleAlbicocche
Albicocche Prima EstateAlbicocche
Albicocche RoyalAlbicocche Sciroppate
Albicocche SciroppateAlbicocche
Albicocche Sciroppate (2)Albicocche
Albicocche Sciroppate (3)Albicocche
Albumi a Neve con il BimbyAlbumi d'uovo
Amandin con Mandorle e AranceArance
Amarene alla PannaAmarene
Amarene ChelibranAmarene
Amarene in SpiritoAmarene
Amarene SciroppateAmarene
Amarene sotto SpiritoAmarene
Amarene UbriacheAmarene
AmarettiMandorle
Amaretti (2)Mandorle Dolci
Amaretti (3)Mandorle Sbucciate
Amaretti AromaticiBiscotti Amaretti
Amaretti della CicciaMandorle
Amaretti FrittiBiscotti Amaretti
Amaretti MorbidiBiscotti Amaretti
Amaretti PrelibatiBiscotti Amaretti
Amò-AmòMeloni Gialli
Ananas al CognacAnanas
Ananas al NaturaleAnanas
Ananas al RumAnanas
Ananas alla CremaAnanas
Ananas alla FiammaAnanas
Ananas alla PannaAnanas
Ananas alla Panna (2)Ananas
Ananas alla Panna (3)Ananas
Ananas CaramellatoAnanas
Ananas con Crema di BananeAnanas
Ananas con FruttaAnanas
Ananas con la FruttaAnanas
Ananas con la Frutta (2)Ananas
Ananas con la PannaAnanas
Ananas con MacedoniaAnanas
Ananas d'EstateAnanas
Ananas DigestivoAnanas
Ananas FantasiaAnanas Fresco
Ananas FlambèAnanas
Ananas GlacèAnanas
Ananas ImperialeAnanas
Ananas MeringatoAnanas
Ananas Moulin RougeAnanas
Ananas RipieniAnanas
Ananas RipienoAnanas
Ananas TonificanteAnanas
Ananas UbriacoAnanas
Anelli al MieleMiele
Anelli alla MarmellataMarmellata
Anelli alla NutellaNutella
Anello allo ZenzeroZenzero
Anello CaramellatoLatte
Anguria al CognacAnguria
Anguria al RumAnguria
Anguria in CoppaAnguria
Anguria RipienaAnguria
Anguria Ripiena (2)Anguria
Anguria UbriacaAnguria
AniciniSemi di Anice
ApplepieMele
Arance Ai MirtilliArance
Arance al FornoArance
Arance al LiquoreArance
Arance all'AranciaArance
Arance all'AurumArance
Arance alla CannellaArance
Arance alla PannaArance
Arance alle FragoleArance
Arance allo YogurthYogurth
Arance allo Yogurth (2)Arance
Arance CaramellateArance
Arance Caramellate (2)Arance
Arance Caramellate (3)Arance
Arance Caramellate (4)Arance
Arance Caramellate (5)Arance
Arance ChantillyArance
Arance FarciteArance
Arance GelateArance
Arance in SalsaArance
Arance PrelibateArance
Arance RipieneArance
Arance Ripiene di CremaArance
Arance SciroppateArance
Arancia al CoccoArance
Aranciotto al VaporeArance
Aspic di Frutta di Bosco con Salsa al Latte di MandorlaLatte Mandorla
Aspic di Frutta di SottoboscoColla di Pesce
Aspic di MelagranaMelagrane
Aspic di Pesche al DolcettoPesche
Aspic Dolce Ai LamponiLamponi
AuguriFrutta Fresca
Avocado RipienoAvocado
BabàUova
Babà (2)Rum
Babà (3)Uova
Babà (4)Uova
Babà al CaffèCaffè
Babà al LimoncelloLimoncello
Babà al RumRum
Bacetti di NinaCioccolato Fondente
Baci di DamaNocciole
Banana al Limone con il BimbyBanana
Banana Split alla NutellaNutella
Banane a SorpresaBanane
Banane al CartoccioBanane
Banane al Cartoccio (2)Banane
Banane al Cartoccio (3)Banane
Banane al CoccoBanane
Banane al FornoBanane
Banane al Forno (2)Banane
Banane al Forno (3)Banane
Banane al Forno (4)Banane
Banane al Forno con CioccolatoBanane
Banane al MaderaBanane
Banane al RumBanane
Banane alla FiammaBanane
Banane alla Fiamma (2)Banane
Banane alla Fiamma (3)Banane
Banane alla Fiamma (4)Banane
Banane alla PortoricanaBanane
Banane alle PescheBanane
Banane allo ZenzeroBanane
Banane CopacabanaBanane
Banane FlambantesBanane
Banane FritteBanane
Banane Fritte (2)Banane
Banane in CremaBanane
Banane in FornoBanane
Banane Tiepide al RumBanane
Barchette con Marmellata di AlbicoccheMarmellata di Albicocche
Barchette con Marmellata di CiliegieMarmellata di Ciliegie
Barchette di NutellaNutella
BasbousaYogurth
Base DolceUova
Base per BombeMarmellata
Base per Gelati al CioccolatoCioccolato
Base per Gelati alla Vaniglia e alla CremaVaniglia
Base per Gelati Destinati a Farcire FruttaPanna
Base per Sorbetti al LiquoreLiquore
Base per Sorbetti alla FruttaZucchero
Bastoncini d'Arancia al CioccolatoArance
Bastoncini di Nocciole e NutellaNutella
BavareseMascarpone
Bavarese (2)Latte
Bavarese (3)Panna
Bavarese Ai LamponiLatte
Bavarese Ai MarroniMarroni
Bavarese Ai Marroni (2)Uova
Bavarese Ai MirtilliMirtilli
Bavarese Ai Tre ColoriCioccolato
Bavarese al BrandyBrandy
Bavarese al CaffèCaffè
Bavarese al Caffè (2)Panna
Bavarese al CioccolatoCioccolato
Bavarese al Cioccolato (2)Cioccolato
Bavarese al LimoneAnanas
Bavarese al Limone (2)Limoni
Bavarese al PistacchioPistacchio
Bavarese al VinoVino Bianco
Bavarese all'AranciaArance
Bavarese alla FragolaFragole
Bavarese alla Fragola (2)Fragole
Bavarese alla Panna con FragolePanna
Bavarese alla VanigliaVaniglia
Bavarese alla Vaniglia (2)Vaniglia
Bavarese alla Vaniglia (3)Vaniglia
Bavarese alla Vaniglia (4)Vaniglia
Bavarese alla Vaniglia (5)Vaniglia
Bavarese alla Vaniglia con Salsa di FragoleVaniglia
Bavarese alla Vaniglia e al CaffèCaffè
Bavarese alle FragoleFragole
Bavarese alle Fragole (2)Fragole
Bavarese alle Fragole (3)Fragole
Bavarese alle Fragole (4)Fragole
Bavarese alle PerePere
Bavarese alle PrugnePrugne
Bavarese ClassicaLatte
Bavarese con gli AmarettiBiscotti Amaretti
Bavarese con la MacedoniaMacedonia
Bavarese con Salsa di FragoleFragole
Bavarese DelicataUova
Bavarese di AgrumiMandarini
Bavarese di BananeBanane
Bavarese di Banane (2)Banane
Bavarese di CoccoCocco
Bavarese di Mandarino e PanpepatoMandarini
Bavarese di Marrons GlacésMarrons Glacés
Bavarese di ZabaglioneVino Marsala
Bavarese MorescoCioccolato
Bavarese OrangeLiquore Arancia
Bavarese ProfumataPanna Fresca
Bavarese RosaFragole
Bavarese Speziata con Salsa ZabaglioneColla di Pesce
Bavarese VariegataRum
Bavaresi alle Pere con Salsa al CroccantePere