Matitina

Arance Chantilly

Dessert
Ingrediente principale: Arance
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 arance grandi con scorza spessa
1 bicchierino cointreau (o rum o grand marnier)
1 gelato per farcire frutta (v. ricetta)
100 gr canditi
preparazione
Lavate bene le arance e tagliatele a quattro quinti di altezza, asportando la calotta superiore, che terrete da parte. Svuotatele completamente dalla polpa (che potrete usare per dei frullati), bagnatele all'interno con un po' di liquore e tenetele in frigorifero per almeno due ore. Preparate il ripieno e ponetelo a gelare nel freezer. Tagliate intanto i pezzettini di frutta candita. Quando il gelato sarÓ pronto, toglietelo dal freezer. Togliete anche le arance, riempitele di gelato e su queste mettete un leggero strato di frutta candita, poi coprite con altro gelato e chiudete la calotta asportata. Potete preparare questo dessert in anticipo e tenerlo in freezer fino al momento di servirlo.