Ananas d'Estate   Ingrediente principale: Ananas     Dosi per: 6 persone   ingredienti 1 ananas 1 banana 1 arancia lamponi fragole pera (o pesca) gelato alla vaniglia 1 bicchiere vino champagne 2 bicchierini brandy zucchero preparazione Tagliate l'ananas orizzontalmente a metà. Con un cucchiaio togliete la polpa lasciando integro l'involucro. Riducete a dadini la polpa, così pure quella dell'altra frutta. Mescolate, zuccherate, spruzzate con un bicchiere di champagne e due bicchierini di brandy. Mettete in frigo la macedonia e anche i due “gusci” di ananas. Poco prima di servire riempite questi ultimi con la dadolata di frutta e, sopra, formate una cupola con il gelato di vaniglia che può essere comprato o fatto in casa. Su un piatto da portata distribuite uno strato di ghiaccio tritato, appoggiatevi sopra i mezzi ananas e servite.