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ingredienti |
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6 fette ananas sciroppato
6 ciliegie candite
100 gr marmellata d'albicocche
50 cl latte
40 gr crema di riso
3 tuorli d'uovo
100 gr zucchero
2 cucchiai kirsch |
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preparazione |
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Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo. Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta. Levare dal fuoco e profumare con il kirsch. Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta. Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas. Servire fresco. |
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Ingrediente principale: Ananas 
