Amaretti della Ciccia   Ingrediente principale: Mandorle     Dosi per: 4 persone   ingredienti 300 gr mandorle 1 albume d'uovo 1 cucchiaio pangrattato 100 gr zucchero preparazione Macinare le mandorle, montare i chiari e mescolare tutto; mettere in forno a 190 gradi su una carta oleata unta, finché non diventano rosa.