Matitina

Amarene Sciroppate

Dessert
Ingrediente principale: Amarene
Dosi per: 8 persone
ingredienti
2000 gr amarene
2000 gr zucchero
preparazione
Tagliate il picciolo delle amarene a circa un centimetro dalla base. Sciacquatele in una terrina ed asciugatele molto delicatamente, poi sistematele nei vasetti cercando di non lasciare spazi vuoti. Spolverizzatele con abbondante zucchero e chiudete ermeticamente. Mettete i vasetti al sole per circa 40 giorni, in questo modo le amarene e lo zucchero formeranno uno sciroppo. Ogni tanto capovolgete i vasetti e muoveteli un po'. Trascorso questo tempo potrete giÓ gustarle o utilizzarle per guarnire dolci e gelati.