Aspic di Pesche al Dolcetto   Ingrediente principale: Pesche     Dosi per: 8 persone   ingredienti 17 pesche 1 bottiglia vino dolcetto 300 gr zucchero 3 fogli colla di pesce chiodi di garofano scorza di limone cannella 4000 gr acqua preparazione Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.