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ingredienti |
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1000 gr asparagi surgelati
2 uova
100 gr burro
prezzemolo
sale |
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preparazione |
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Lavare gli asparagi, legarli, cuocerli in acqua bollente salata per 20 minuti, togliere lo spago e disporli su un piatto da portata. Far rassodare le uova, sgusciarle e tritarle. Cospargere le punte degli asparagi con le uova, il prezzemolo tritato e il burro fuso e servire ben caldi. |
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Ingrediente principale: Asparagi 
