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ingredienti |
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800 gr asparagi
100 gr filetti d'acciughe sott'olio
3 cucchiai olio d'oliva
sale |
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preparazione |
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Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire. |
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Ingrediente principale: Asparagi 
