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ingredienti |
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1000 gr asparagi
100 gr burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale |
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preparazione |
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Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire. |
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Ingrediente principale: Asparagi 
