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ingredienti |
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500 gr fagioli borlotti
250 gr pancetta affumicata tagliata a fette
50 cl vino rosso
50 gr burro
erbe aromatiche
sale
pepe |
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preparazione |
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Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta. |
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Ingrediente principale: Fagioli Borlotti 
