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ingredienti |
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500 gr insalata cicoria belga
50 gr burro
2 cipolle
2 cucchiai farina
100 cl brodo
1 tuorlo
2 cucchiai panna
formaggio grana grattugiato
sale |
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preparazione |
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Rosolare in una pentola la cicoria a striscioline con il burro e le cipolle tritate. Cospargere con la farina e cuocere per 5 minuti mescolando. Bagnare con il brodo e cuocere per altri 15 minuti. Salare, unire un tuorlo diluito con la panna, abbondante formaggio grana grattugiato e servire. |
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Ingrediente principale: Insalata Cicoria Belga 
